这家店利用小程序,放弃美团,一个半月内就累积了700+用户!

日期:2019-01-10 作者:虎超科技 浏览数:75次 类型:小程序新闻

  点外卖,现在已成为众多年轻消费者一大常规的就餐形式。只要在手机上简单操作一下,自己喜爱的美食就可以送到身边,是不是很方便?,你有没有注意到,很多餐厅偷偷在你的外卖APP名单里消失?


  为什么?因为外卖佣金越来越高,严重压缩了商家的利润空间。


   一位在美团下架自己外卖服务的老板说:最初我们与美团外卖合作时,佣金是15%,后来调到18%,如今又上调到22%,实在负担不起了!比如卖出100块,我给平台22块,那我还有人工还有房租,忙了半天,到头来全是给美团打工了,不想干了!

  很多商家就会说了,不依靠外卖平台,根本卖不出外卖。现在客流掌握在外卖平台手里,只能按照他们的规则来!
 
  而今天我要告诉做外卖的商家,你们还有另一个选择!接下来我们要讲的这家店就利用小程序,不依靠外卖平台,完全从0 开始做,在短短一个半月时间里,就累积了700+用户,每天卖出接近100份外卖。我们就来看看这个老板是怎么玩的。
 

  这次给我们分享他的经营经验的老板是李先生,李先生在开店之前是在互联网公司做活动策划,前段时间看到自己办公楼下的一个饭馆在转让,而且自己一直有创业的想法,就把店盘下来了。
 
  李先生的店里有8张桌子,每张桌子能坐4人,如果店里坐满,同时最多也就接待32人。加上店里菜是现炒,需要等待时间,一般中午接待人数都不足90人。而办公楼附近开店的成本比较高,这个客流量,如果不做外卖,真的就是亏钱了。
 
  但是李先生说:外卖的扣点实在太高了,开店成本在这里,如果卖太便宜了就没利润,卖贵点就销量低。我的店在两栋办公楼中间,里面上万目标用户,我自己去找顾客,把本来该付给美团的几块钱让利给顾客,这样我有得赚,顾客也觉得饭菜便宜,也容易再来。而且我的店就在楼下,他们能看到店里的环境,买着也更放心点。
 
  至于怎么打造自己的外卖,李先生选择了微信小程序。

  考虑到店里人手有限,李先生就用了一点小心机,每天放几款热销菜品在小程序供顾客选择,每天更换菜品。这样顾客点的菜大多相同,就能多份菜品同时出餐,然后让顾客到店取餐。
 

拉新——全场外卖9.9元


  让顾客上门取餐,顾客会愿意?李先生告诉我们,当优惠达到一定的水平,很多人都会愿意的。
 
  在店里开始做外卖之初,他们通过店内宣传和办公楼地推的方式进行推广,告诉大家店里的快餐大多16~28元,如果第一次在店里的小程序上点外卖,9.9元全场任选!
 
  当然,顾客进小程序点单的时候,发现价格还是原价,老板就会告诉他们,加我微信,你下单后发订单给我,我会微信退给你差价!因为店就在楼下,也尝过店里菜的味道,所以很多人也愿意一试。
 
  很多人可能会觉得,为什么不直接把所有商品设置为9.9元?老板说了,让顾客9.9元点外卖是想以低价吸引用户体验一遍小程序点餐的流程,每个用户只能享受一次。而且让顾客加微信,用微信跟用户建立起联系,还能方便接下来的营销。

  至于这个接下来的营销是什么,我们等会儿会讲到。

 

锁客——储值赠额


  外卖对于很多上班族来说,是一个高频次的消费场景。李先生说自己以前工作的公司,基本每天中午一半以上的同事都会吃外卖,而从没有自己带过饭的同事基本占公司总人数的三分之一。如果能粘住这部分用户,就相当于成为了他们的食堂,还怕赚不到钱?
 
  于是老板就做了个活动,告诉用户,现在店里刚开始做外卖活动,储值500元送300元,储值300元送100元,储值200元送50元,储值金额只能用于外卖消费。储值活动只有一周,过了再来储值,就没有这么优惠了。而这样做的目的,就是为了激励顾客去储值500元的。

  老板说,做这个活动一方面是刺激用户储值,帮助店里回笼资金;另一方面,顾客把钱存在店里了,他们能不经常来吗?


  很多老板觉得赠送金额这么多,店里没什么利润。李先生却说,因为地段原因,店里的菜在定价上比其他的小店会高个2~5元,而且自己的店不用给20%左右的美团抽佣,也不用受平台因素去降价,因此就算充值返赠比例高也也是赚钱的。而且在赚钱的前提下还能粘住了一大波顾客,为什么不干?

 

  至于怎么让用户充值,还是得依靠员工。这里老板用了最简单的激励方式——提成。老板跟员工说,顾客储值一笔钱,你们有5%的提成,如果你在指导用户操作时,登记下他的手机号,这个钱我就会给你们。活动优惠力度这么大,推广起来也很方便的,你们如果努力推,能赚不少钱。


  有提成,那员工的积极性就不用多说了吧?


  储值活动搞了一周,储值200元的有40多人,储值300元的接近50人,储值500元的接近70人,总计回笼资金月6万元。

 

微信群——打造高活跃度社群


  顾客把钱充进来了,怎么让大家愿意消费才是重点。


  前面我们不是讲了李先生加了那些点外卖顾客的微信吗?他把这些用户拉到一个群里,每天早上把店里今天做外卖的几款菜发出来,通过微信群提醒用户,该点外卖了。然后在群里发一些菜、厨房环境的照片,让点外卖的用户吃得更加放心。

  店里只支持到店取餐,而这种模式,只能通过超级优惠的方式吸引顾客去尝试,但是办公楼的白领用户一般比较懒,就算是楼下的餐厅,有的人都愿意多花几块钱叫外卖送上来,不愿意自己下楼吃。而这种取餐模式,将这类用户拒之门外了。


  但是,老板想要赚他们的钱,当然不能把这部分用户抛开。老板就告诉大家,单个订单送餐店里人手不够,但如果办公室每个楼层的订单满5笔,就能免费送餐到办公室。然后让大家写上自己办公室的门牌号,然后将同一楼层的顾客拉到一个群里。


  一大早,只要群里有用户在发自己的点餐截图,其他的人就开始跟着发。有时候只缺一两个人,他们还会说服自己的同事加入,只为能够送餐上门。而且人都是从众的,有时候看到别人都在点这家的外卖,自己也没有更好地选择时,就会跟着点,这样,群里的复购率就上来了。


结语


  依靠各种组合玩法,这家店在不到2个月时间就实现拥有每天近100份的销量,每天群里40%以上的购买率,相信他的玩法能给不少老板新的启示。


 

 

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