实体餐饮店拉新客源维护客户举步维艰

实体餐饮店拉新客源维护客户举步维艰,新零售思维解决实体难题!

原创/ 0 300 人 | 2018-08-18

很多经营实体餐饮店的老板都会经历以下的场景:客户抱怨点餐慢,效率特别低,而且大多都是依托美团、饿了么等平台来提升自己的知名度或者招揽客户,因为这些平台可以根据地理位置来对附近人展示曝光,间接性增加人流量。另一方面小商家承担不起闹市商铺昂贵的租金,受天气和节日等客观因素的影响极大。还有最重要的一点就是推广难,想要让更多的人知道你的店特别难,而且很难有回头客。

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面对这些问题如何去解决呢?从去年1月9号腾讯上线微信小程序之后,就解决了这一系列问题,首先针对点餐慢、效率低,微信小程序可以实现随时随地点餐预约或者在线支付,前台和厨房同时打印出菜单,方便快捷。

很多商户依托美团、饿了么等平台来做,前期平台扣点抽成算起来也是一笔不小的资金了。但是有些商户该说了,如果不依托这些平台的话去哪引来这么多的客户和人流量呢?接下来就讲一下如何摆脱美团、饿了么等平台依然能够获得大批客流量的方法。

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现如今APP应用升级更新很快,手机下载越多的APP只会让手机变得更卡更慢。不是所有顾客都愿意下载美团APP来定外卖,这也就损失了太多的客户。而微信小程序完全可以解决这些问题,小程序不需要下载,也不会占用手机内存。依托十亿的微信用户

只要别人用微信就能看到附近5公里的餐饮商家,并且可以点餐支付等等。我相信美团的用户一定没有微信的用户多吧?这一点就相比美团等外卖平台有很大的优势!所以说商家完全可以做一个属于自己的小程序,既不依托外卖平台,也不会流失客源。

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一些平台外卖刚开始进入市场时,抽成特别少,一般只有五个点,而且还有各种福利待遇。但随着市场份额已经站稳,商家与买家都已经习惯并依赖这个平台。这个时候就会张开的自己的饕餮之嘴。抽成一直提升,已经到达了18个点!

这是什么概念,10块钱的外卖,外卖平台就要拿二块!每天的交易额那么多,外卖平台前期烧的钱迅速就赚了回来。这也是外卖价格提升的原因。(HEMCIT)而拥有一个微信小程序之后,就没有平台抽成,自己赚的钱完全属于自己。

现在很多一线餐饮品牌都已经加入小程序,比如说星巴克和肯德基麦当劳。可以通过星巴克小程序购买饮品券或者电子星礼卡,并且可以通过微信送朋友,让更多的人加入,用一个小小行动传达情意。而且麦当劳的小程序可以消费得积分,积分兑换优惠券等操作,如今麦当劳全国2400+餐厅的顾客都在用小程序进行兑换或者购买商品。

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那么归根结底小程序给餐饮业带来了什么好处,可以想象一下这样几个场景,顾客躺在床上或者在办公室打开微信就能看到你的店铺在附近,直接点进去就可以下单支付,等待配送。

有人路过你的店门口,觉得不错扫一下你的小程序二维码就能知道是否有空位,都有什么菜,甚至可以直接点菜选座位。如果商家想做开业活动或者新品首发等各种活动,可以直接利用小程序发布优惠券,近一点的客户都可以直接领券预约点餐,远一点的顾客会根据小程序内置导航赶往你的店里。可以说小程序是线上线下的无缝衔接。

小程序实现了线上线下的新零售概念,通俗的说就是网络与实体店的结合,再加上微信社交的庞大用户量(放眼中国互联网社交用户最多的就是腾讯),实体店可以通过自己的小程序实行会员等级,积分和充值等体系,不仅吸引新客户

还可以增加老客户粘性,获得更多的回头客达到精准营销。小程序依托与微信这个庞大的用户群体,结合网络与实体店,正好弥补了传统实体店的劣势,因此深受餐饮实体店市场的喜爱。那么如果做了餐饮小程序该怎么使用效果更好呢?

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关于餐饮小程序做好之后如何使用才能达到更好的效果,其实简单分析,餐饮业想要做好无非就是三件事情:吸引新客源,维护老客户,活动促销。这三点小程序是完全可以办到的。在餐前、就餐以及餐后做不同的事情:首先吸引新客源可以利用微信中的“附近的小程序”来招揽附近5公里的客户,可以通过排队游戏、消费满减、充值送券、分享到微信送积分等活动来吸引顾客就餐并且把你的小程序分享出去。

 

顾客就餐的过程中可以利用小程序来提升用户体验,在每个餐桌上贴上你的小程序二维码,就餐者可以通过扫码点餐、买单等等,降低排队时间。用餐后顾客离开其实营销才刚刚开始,商家可以借助小程序和公众号积累自己的会员和忠实客户,提升顾客回头率,通过平时的商品展示,优惠信息推送等等,让顾客对餐厅保持一定的热度和关注度,还能够激发潜在客户。

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